Cuisine En Ville-Restaurant LYON

Depuis toujours, la cuisine est pour moi une passion, un art de vivre, et un moyen de partage.

Fort de plus de 20 ans d’expérience dans des établissements étoilés et de prestige, j’ai construit ma vision d’une gastronomie exigeante, authentique et inspirée.

En mars 2025, j’ai eu le plaisir de participer à l’émission Un Dîner Presque Parfait DZ, une aventure humaine et culinaire qui m’a permis de partager ma passion auprès d’un large public.

Cette expérience a renforcé mon engagement à offrir, à travers chaque création, des moments uniques d’émotion et d’excellence.

Idéalement situé en centre-ville, l’hôtel se trouve à proximité des principaux sites touristiques de Lyon, comme le quartier du Vieux Lyon, le Théâtre des Célestins, la colline de Fourvière, la colline de la Croix-Rousse et les berges du Rhône. Notre hôtel vous permet de vous plonger dans cette ville unique, en empruntant les passages secrets des traboules du Vieux Lyon ou en passant la soirée dans une des le Radisson Blu est à proximité d’un arrêt de tram et de la gare de Lyon-Part-Dieu.

Ce prix récompense les établissements qui se distinguent par la qualité de leur accueil et de leur expérience client. Décerné aux 10 % les mieux notés sur Tripadvisor, il témoigne de la confiance et de la satisfaction des voyageurs du monde entier.

À propos du Chef Karim Boukhari

Formé auprès de grandes figures de la gastronomie française – Georges Blanc, Nicolas Le Bec, Jacques Maximin, Alain Senderens… – le Chef Karim Boukhari a construit son parcours dans l’exigence et la créativité des cuisines étoilées.

Il a ensuite dirigé les cuisines de prestigieuses maisons lyonnaises : l’hôtel 5 étoiles La Cour des Loges et l’Opéra de Lyon, où il a signé une cuisine raffinée, technique et généreuse.

En 2015, il fonde Cuisine en Ville, premier restaurant gastronomique halal de Lyon, et devient une référence en France et en Europe dans ce domaine. Sa cuisine s’inspire de la grande tradition française, sublimée par des saveurs méditerranéennes et un profond respect du halal (aucun alcool utilisé).

Aujourd’hui, le Chef Boukhari incarne une gastronomie élégante, contemporaine et engagée, qui allie produits locaux, créativité et respect des valeurs.

La Démarche des Restaurants & Producteurs de Qualité

Reconnue par le Collège Culinaire de France, l’appellation Restaurant de Qualité rassemble des restaurateurs et producteurs passionnés qui défendent les mêmes valeurs : respect du produit, transmission du savoir-faire et accueil authentique.

Le chef Karim Boukhari propose une cuisine méditerranéenne subtile et audacieuse, mêlant héritage, créativité et terroir. Ses plats célèbrent les produits, les savoir-faire et les artisans, pour offrir une expérience culinaire unique.